網頁對話
live chat
如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧
2015-11-30 19:09:32  來源:緬甸新聞 【字體: 】 瀏覽:
本文摘要:不在酒吧、咖啡店,茶館才是緬甸人閑時忙時愛聚的地方。沒有吆五喝六的金鏈漢子,也沒有只喝綠茶的時髦妹子,就是平頭百姓,幾杯熱茶,家長里短。

茶也是緬甸人的日常

不在酒吧、咖啡店,茶館才是緬甸人閑時忙時愛聚的地方。沒有吆五喝六的金鏈漢子,也沒有只喝綠茶的時髦妹子,就是平頭百姓,幾杯熱茶,家長里短。

每個街坊都會有這樣一所街角小店。很容易認。店旁總是有一些塑料的桌椅板凳放在街頭。一些有名的店24小時營業,餓的話在這吃飯也很不錯。

緬甸悠久的歷史里,茶是個重要的傳統。

如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧

蒲甘——千塔之城

寺廟和神靈的節慶之時,人們希望能討到神靈歡心,幫助他們勸撫外域來的妖魔鬼怪,比如叫Belu的食人魔之類。(這里的神靈是指那些前世冤死或意外死去的人)

村民們捐出完整的椰子,用香蕉枝葉布置在椰子周圍,茶葉環繞在外圈。茶葉能保護節日免遭破壞。

緬甸茶葉產區遍及北部高海拔地方,伊洛瓦底江,撣邦北,欽邦,克欽。這些地方涼爽的氣候有助于茶葉生長。不施化肥的生態方式也讓茶葉風味更佳。

如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧

伊洛瓦底江上的漁船

在緬甸茶館,一般是紅茶和綠茶。就是茶,其他什么都不加。例外是LaPhet Yay ,流傳于撣邦高地的傳統紅茶,加糖,加奶。

一杯LaPhet Yay大概200到500緬幣(合大約2到5毛錢usd)。

“Yay Nway Chan”——較淡的紅茶和綠茶也叫“中國茶”。 散葉和茶梗直接熱水泡好,用保溫瓶乘著和茶杯一起放桌上由客人隨時取用,免費的。

如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧

讓茶涼下來

緬甸的茶不止是喝,也嚼著吃。最開始是農村的習俗,茶葉被做成一種叫LaPhet thoke的食物,也叫茶葉沙拉。

如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧

LaPhet thoke,茶葉沙拉

茶葉加上芝麻油、花生、蒜、蝦仁、椰肉、姜,一層層這么堆著,然后發酵。這碟菜或者說調料在緬甸人餐桌上無處不在,對美食感興趣的游客一定要試一下。

LaPhet thoke一般兩種吃法: 一是原味的,不加調料直接吃,比較苦,確保發酵茶重口味不打折。二是酸辣味,加辣椒,檸檬,鹽,有時還加醋和魚露。(感覺都不蠻對頭-_-)

有太多機會在路上偶遇茶館,從最大的那些城市——仰光和曼德勒,到茵萊湖和蒲甘的小村莊。像在仰光,有最現代的茶館,Rangoon Tea House,提供必嘗的Ono Kaew Soi(椰奶面),還有鯧魚肉包子(steamed buns stuffed with butterfish -_-)。

如果你去Shwe Inn Thein Paya的集市(一個寺廟在茵萊湖邊), 你可以買一些茶葉帶回去。這也賣大量的手工紀念品,不過不太靠譜。小販們的彩色墊子上堆著成堆的鮮茶葉,超級便宜,20盎司一袋的1500緬幣,約合1美元。

如果你去緬甸,一定要上茶館瞧瞧

茵萊湖旁的集市

Shwe Pyi Moe在曼德勒,Nyein Moe最喜歡這家店。他是Trafalgar 的導游,專精茶店之旅。作為本地專家,他陪客人去探訪那些旅游手冊上找不到的好地方。

“各形各色的人在這相遇,”他說,“熱鬧的音樂、嘈雜的對話,人們在這談生意、談體育,談各種,伴著一杯好茶。真是曼德勒的好日子。”

PS:緬甸是極少數把茶又當飲品又當菜的國家之一,在東南亞地區,緬甸茶葉產量僅次于越南和印尼,14年數據全球產量越南5,印尼8。

相關內容


双色球2017129杀红球 幸运28开奖结果查绚 大地棋牌唯一官方网下载 捕鸟游戏有凤凰砸金蛋 山水广西麻将下载 欧冠联赛 辉煌app7606 福建快3开奖结果-开奖历史 和双大码是什么数字 资产配置5大类 二分彩全五选号